Biến tấu mì Ý với đùi gà cuộn nấm

[Admin]

Cộng thêm nước sốt yaourt chua chua ngọt ngọt thật là mê!
1. Nguyên liệu
- 4 đùi gà góc tư
- 200gr bó xôi
- 10gr nấm rơm
- 3 tép tỏi
- 400gr mì Ý
- Bơ
- Xà lách
- Sốt yaourt: 1 hũ yaourt, mayonnaise, tiêu, muối, chanh, nước lọc, dầu ô-liu
- Gia vị: muối, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm
[You must be registered and logged in to see this image.]
2. Cách làm
- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, để ráo rồi ướp với hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 20'
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Luộc chín mì Ý rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Các bạn chú ý cho thêm chút dầu ăn vào nước luộc để mì khỏi dính nha!
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Xào sơ mì đã luộc với bơ, hạt nêm, tiêu xay rồi để riêng một bên.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Rửa sạch nấm rơm, cắt lát
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Tiếp đó, ta phi thơm tỏi với một chút dầu ăn, cho nấm rơm vào xào.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Sau đó, cho tiếp bó xôi vào xào cùng, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Xào vừa chín tới trong khoảng 5 phút, đổ ra đĩa.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Trải đùi gà ra đĩa, cho bó xôi và nấm vào, cuộn chặt lại
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Tiếp tục cuộn tròn với các miếng đùi còn lại.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Cắt miếng màng bọc thực phẩm thành hình chữ nhật to hơn miếng thịt gà để bọc cuộn ngoài nghen!
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Cầm 2 đầu màng bọc quăng tròn để xoắn chặt lại rồi buộc thắt nút 2 đầu.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Tiếp tục thực hiện với các miếng đùi gà còn lại rồi cắt bớt túm dây thừa 2 đầu cho đỡ vướng
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Cho đùi gà cuộn vào nồi nước sôi luộc chín trong 30 phút.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Lấy gà ra khỏi màng bọc, chiên giòn.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Chú ý lật đều các mặt để miếng gà được tròn, vàng đẹp và không bị cháy.
[You must be registered and logged in to see this image.]
- Làm sốt yaourt: trộn đều 1 hộp yaourt với 1 thìa mayonnaise, thêm tiêu, muối, chanh, nước lọc, dầu ô-liu cho vừa ăn.
Cắt gà thành từng khoang, sắp vào đĩa cùng với xà lách, dưa chuột thái lát, mì Ý và rưới sốt yaourt lên.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Gà chiên giòn giòn cuộn nấm cùng rau ăn không hề ngấy tí nào.

[You must be registered and logged in to see this image.]
Thêm nước sốt lạ miệng cực thích nhé!